COCREO
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Modificado 3 noviembre 2023
Masas Madre
Modificado 3 noviembre 2023
Prefermentos
Del comal en el horno
En este curso aprenderás a realizar productos saludables a base de harina de maíz, conocerás el origen del maíz y todas las vitaminas que aportan a nuestro
cuerpo.
Beneficios de las premezclas
Te has preguntado ¿Qué es una premezcla?. En este curso te contaremos lo que es una premezcla, los tipos de premezcla que existen y lo mejor, cuales son sus beneficios y bondades al utilizarla.
Panadería Funcional
En este curso aprenderás el significado de un pan funcional, los ingredientes esenciales que lo componen, los beneficios que aportan a la salud y lo importante que es tenerlo en nuestros portafolio de productos para fidelizar a los clientes.
Levadura fresca y Levadura seca
En este curso aprenderás la técnica y manipulación correcta de las levaduras, conocerás también las cualidades y características de cada una y la forma correcta de dosificarla en tus recetas.
